2018 급식 만족도 및 기호도 설문조사 결과

■ 조사목적

안전하고 질 높은 학교급식을 위해 수요자의 의견을 반영하고자 함.

■ 조사방법

2~6학년을 대상으로 설문지를 통한 조사

■ 조사일시

2018년 6월 26일(화)

■ 설문지 참여인원현황

학년	참여인원 (명)	재적인원수 대비 참여율(%)
2학년	17	100
3학년	22	100
4학년	15	93.7
5학년	22	100
6학년	13	100
합계	89명	98.7%

■ 만족도 설문 문항별 분석

1. 현재 학교급식을 어떻게 생각하나요?

학년	매우만족	만족	보통	불만족	매우불만족
2학년	8	7	2
3학년	13	7	2
4학년	5	7	3
5학년	16	5	1
6학년	9	3	1
전체	51	29	9	0	0

▶ 학교급식의 질에 대하여 대체로 만족함으로 나타났으나 보통이라 응답도 있어 좀 더 만족 할 수 있는 급식이 되도록 노력이 필         요함.

2. 내가 남기는 잔반량은?

학년	다먹음	가끔남김	조금남김	자주남김
2학년	3	6	8
3학년	4	5	9	4
4학년	5	7	2	1
5학년	5	9	5	3
6학년	8	2	3
전체	25	29	27	8

▶  남기는 잔반량으로는 1/3정도가 남기는 것으로 조사됨. 기호도 조사를 통해 식단에 반영할 계획임.

학년	매우위생적	위생적	보통	비위생적	매우비위생적
2학년	10	4	3
3학년	17	3	2
4학년	8	5	2
5학년	11	7	3	1
6학년	5	5	3
전체	51	24	13	1	0

3. 우리 학교급식은 위생적이다라고 생각하십니까?

▶  학교급식에 대해 대체적으로 위생적이라고 생각하는 것으로 나타났으며, 1명의 학생이 비위생적이라고 답하였음. 모든

학생이 학교급식에 대해 위생적이라는 생각을 가지도록 위생에 더 많은 노력이 필요함.

4. 우리 학교급식에 사용되는 재료는 우수할 것이라고 생각하십니까?

학년	매우우수	우수	보통	좋지않다	매우좋지않다
2학년	6	4	7
3학년	15	6	1
4학년	8	5	2
5학년	7	3	10	2
6학년	7	4	2
전체	43	22	22	2	0

▶  식재료에 대한 생각은 대체적으로 우수하다고 생각하나 보통과 좋지않다는 의견도 있어 학교급식 식재료의 우수성에 설명할          기회가 필요하며 식단 선택에 더욱더 많은 노력이 필요함.

5. 학교급식에는 교육과 건강을 목적으로 나물이나 채소 등을 주는데 어떻게 먹고 있는지?

학년	좋아해서다먹음	건강생각해다먹음	조금이라도먹음	거의안먹음
2학년	5	3	9
3학년	4	7	10	1
4학년	8	2	5
5학년	7	3	10	2
6학년	9	3	1
전체	33	18	35	3

▶  나물이나 채소류를 의외로 많은 학생들이 섭취하는 것으로 조사되었으며, 그렇지 않은 경우도 있어 조리방법에 대한 연구가          필요함.

6. 배식량은 적당하다고 생각합니까?

학년	매우많다	많다	적당하다	적다	매우적다
2학년	1	3	13
3학년	1	4	16	1
4학년	1	4	10
5학년	3	6	12	1
6학년	1	3	7	2
전체	7	20	58	4	0

▶ 배식량에 대해 대체적으로 적당하다는 의견이 많으나 양이 많다는 의견과 적다는 의견도 있어 배식 시 더 세심한 주의가             요구됨.

7. 식사나 배식 전 손을 깨끗하게 씻습니까?

학년	매일씻는다	주3번	배식당번때만	씻지않는다
2학년	17
3학년	20	2
4학년	15
5학년	21			1
6학년	13
전체	86	0	0	1

▶  식사 시 대체적으로 손을 씻고 오는 것으로 조사되었으며 씻지 않는 학생도 있어 교육이 필요함.

■ 결론

설문응답결과 급식만족도의 전항목이 대체적으로 높게 나타난 편이나, 문항별로 낮은    만족도를 나타낸 학년도 있음.   불만족한 항목에 대해 자체 반성 실시 후, 불만 사항을 개선하여   신뢰할 수 있고, 만족도 높은 급식이 되도록 지속적으로 노력하겠음.

■ 기호도 설문 문항별 분석

1. 밥의 상태는 어떤가요?

학년	적당하다	밥이질다	밥이되다
2학년	17
3학년	22
4학년	15
5학년	22
6학년	12	1
전체	88	1	0

▶ 밥의 상태는 적당하다고 응답한 비율이 높게 나타남.

2. 국의 간은 어떤가요?

학년	적당하다	싱겁다	짜다
2학년	17
3학년	22
4학년	14		1
5학년	21	1
6학년	11	1	1
전체	85	2	2

▶  국의 간에 대해 대체로 적당하다고 응답했으나, 싱겁거나 짜다고 응답한 경우도 일부 나타남.

국의 염도는 현재로 유지해도 무방하다고 생각됨.

학년	적당하다	싱겁다	짜다
2학년	16	1
3학년	22
4학년	15
5학년	21		1
6학년	12	1
전체	86	2	1

3. 반찬의 간은 어떤가요?

▶ 반찬의 간은 대체로 적당하다고 응답.  반찬의 간은 현재로 유지해도 무방하다고 생각됨.

4. 가장 좋아하는 밥의 종류는?

학년	흰쌀밥	잡곡밥	콩밥	밤고구마,옥수수	모두 좋다
2학년	8	1		3	5
3학년	9	4		4	5
4학년	8	1	1		5
5학년	13	1			8
6학년	4	1		2	6
전체	42	8	1	9	29

▶  가장 좋아하는 밥은 쌀밥이지만, 모두 좋다는 비율도 33%로 나타남.  현재 급식형태를 유지해도 무방하다 생각됨.

5. 가장 좋아하는 국의 종류는?

학년	된장국	김칫국	맑은국	생선찌개	스프	면당면
2학년	2	4			4	7
3학년	7	1	1		9	4
4학년	1	1	1		5	7
5학년	3	2			3	14
6학년	2	2	5			3
전체	15	10	7	0	21	35

▶  스프와 면이 들어간 국의 선호도가 높고, 의외로 된장국에 대한 선호도 높게 나타남.

6. 가장 좋아하는 반찬의 종류는?

학년	육류	생선류	채소류	면류	마른반찬
2학년	7	4	1	3	2
3학년	15	2	2	3
4학년	8	1	1	4	1
5학년	15	2	2	3
6학년	8		1	3	1
전체	53	9	7	16	4

▶ 육류가 가장 높은 선호도를 보임. 생선이나, 채채류의 선호도를 높일 수 있는 레시피 개발이 필요함.

7. 생선의 조리방법 중 가장 좋아하는 것은?

학년	구이	조림	튀김	국,찌개
2학년	10	1	3	3
3학년	12	3	5	2
4학년	10	1	4
5학년	13	3	6
6학년	5	3	1	3
전체	50	11	19	8

▶  생선은 굽는 방법을 가장 선호함. 조림이나 튀김에 대한 선호도 높은 편임. 현재 급식형태를 유지해도 무방하다 생각됨.

학년	배추김치	깍두기	석박지	오이김치	열무김치
2학년	5	6		5	1
3학년	9	12		1
4학년	5	6	2	2
5학년	12	5		2	3
6학년	4	3	3	2	1
전체	35	32	5	12	5

8.  김치 중 가장 좋아하는 것은?

▶  김치류는 배추김치와 깍두기의 선호도가 높게나옴. 현재 급식형태를 유지해도 무방하다고 생각됨.

9. 가장 좋아하는 특별식은?

학년	볶음밥	비빔밥	카레밥,자장밥	자장면	국수우동
2학년	2	2	7	4	2
3학년	10	4	2	3	3
4학년	2	1	4	6	2
5학년	8	2	4	3	5
6학년	2	3	4		3
전체	24	12	21	16	15

▶ 볶음밥이 선호도가 가장 높으며 면종류, 카레밥, 자장밥의 선호도도 높게 나타남.

10. 급식에서 가장 좋아하는 음식은?

잔치국수, 볶음밥, 닭강정, 불고기, 산채비빔밥, 닭꼬치, 콩나물, 닭볶음탕, 만두, 짜장밥, 어묵탕, 오이김치, 제육볶음, 찜닭, 고기, 밤밥, 고구마밥, 생선, 면, 돈가스, 볶음밥, 우동, 치킨, 치즈떡갈비, 면류, 오므라이스, 자장면,  떡볶이, 낙지볶음, 오징어진미채, 빵, 카레라이스, 육개장, 아이스홍시, 닭봉, 닭다리구이, 참치김치볶음밥, 크림스프, 케이준치킨샐러드, 함박스테이크, 요구르트, 과일,  곤드레,  순두부찌개,

▶ 육류, 면류, 비빔밥, 볶음밥, 닭고기, 보조식 등으로 나타남. 식단 계획 시 반영.

11. 급식에서 가장 싫어하는 음식은?

토마토, 채소볶음, 가지, 물미역, 다시마국, 비린 생선 찜, 구이, 매운 것, 잡채, 콩밥, 브로콜리, 토마토, 버섯, 매운것,  식혜, 나물, 청국장, 애호박 , 양파, 나물류, 파프리카, 피망, 우엉

▶ 콩, 버섯, 브로콜리,가지 등 전반적으로 채소류를 싫어하는 것으로 나타남. 선호도를 높일 수 있는 조리법 개발에 노력.

12. 급식에 바라는 점이 있다면?

앞으로 더 맛있게 해주세요~ 양을 넉넉히 주세요. 맛있다.

급식실 선생님들이 참 친절하시다. 너무 맛있어요. 항상 맛있고 건강한 음식 주셔서 감사합니다. 인사를 잘 받아주시는 급식 선생님, 항상 청결하고 맛있다, 친절하고 깨끗하다, 지금처럼 계속해 주세요, 매우 위생적이다, 비빔밥, 떡볶이, 낙지볶음등 이런걸 많이 나오면 좋겠다. 밥이 맛있어요, 조금주세요, 후식이 자주 나와서 좋아요, 급식이 너무 맛있다. 맛있는 음식 많이주세요.

■ 결론

설문응답결과를 바탕으로 식단계획 시 최대한 반영하여 본교 급식에 대해 만족할 수 있도록 지속적으로 노력하겠음.